A diluição se refere ao acréscimo de substâncias, como água ou açúcar, para aumentar o volume ou peso de diferentes produtos. “Há também a rotulagem fraudulenta e falsificação, que ocorre quando informações falsas são declaradas no rótulo, como a origem geográfica, o tipo de ingrediente, o uso de marcas e selos de qualidade ou propriedades nutricionais e funcionais que o alimento não possui”, explica Luis.
