O peixe é um ingrediente leve e versátil para incluir nas refeições do dia a dia. A sugestão da chef Ana Gabi Costa, do restaurante Trintaeum, em Belo Horizonte (MG), é preparar o pescado à milanesa com crosta de queijo ralado, servido com purê de palmito pupunha. A receita é simples e fácil de fazer. Aprenda:
